Ridurre
Ridurre il consumo delle materie prime da utilizzare
Riutilizzare
Trovare un nuovo uso per prodotti che non sono ancora diventati scarti
Riciclare
Utilizzare nuovamente materiali di scarto o di rifiuto di precedenti processi produttivi, reimmettendoli nel ciclo produttivo
IL NOSTRO PROGETTO
Utilizzare il Tenebrio molitor nel contesto dell'economia circolare
La popolazione mondiale sta aumentando, e richiede quantità di proteine a basso costo irrealizzabili con le attuali metodiche di allevamento.
L’utilizzo di insetti a scopo alimentare si pone quale soluzione smart ed ecosostenibile; se da una parte gli insetti forniscono proteine per l’80% del loro peso utilizzando risorse limitate e producendo solo il 16% delle emissioni dei bovini, dall’altra generano peptidi ad azione antipertensiva, cardio- e neuroprotettiva.
Il nostro progetto, finanziato dal Bandro Giovani e Ricerca Scientifica della Fondazione Cassa di Risparmio di Pistoia e Pescia, ha come scopo lo studio di supplementi alimentari in grado di migliorare le performance di allevamento delle larve di Tenebrio molitor (TML). Vogliamo accelerare la loro crescita e incrementarne le proprietà benefiche con l’uso di materiali di facile produzione e sostenibili quali scarti dell’industria vivaistica e agroalimentare.
Il progetto prevede inoltre il riciclo dei prodotti di scarto del nostro allevamento, e la loro reimmissione nel ciclo produttivo.
